當BB開始吃副食品,無論是傳統加固還是近年流行BLW(Baby-Led Weaning)嬰兒主導進食,新手媽媽們先要清楚有一些BB不能吃或是必須限量的食物。聽聽專業醫師介紹,立即解決各種疑惑!
母乳跟配方奶88%都是水分,6個月以下的BB主食是奶,即使已經開始吃副食品量也不多,水分是足夠的,額外補充水分可能還會佔了部分胃容量而影響奶量,因此不建議喝水。
☛6個月以後副食愈吃愈多,奶量會漸減,可以在餵副食的時候給BB一杯水鼓勵他們喝,一方面也練習使用杯子,一天的總量大約等於一餐奶量即可。兩餐中間BB口渴的時候也可以給予少量,如果尿液量少又黃,尤其在天氣熱、流汗多的時候,可以多給2~3次。至於要喝多少?就BB寶自己決定吧!也無辦法強迫。
同樣單位體積的果汁及水果相比,果汁的糖分及熱量一定比水果高,若家長不加以限制,常常會超量,增加肥胖的機率,BB也容易養成「嗜甜」的習慣和引起蛀牙。以營養價值來說,水果的纖維和其他營養成分比果汁多,因為榨果汁的時候把果皮及部分果肉都去掉了。因此建議多給BB吃水果,少給果汁。
許多家長主觀地認為加一點鹽可以讓食物味道變好,BB會更捧場,但研究發現,加鹽與否對BB的食慾其實並沒有什麼影響;反而太早吃鹹的食物,以後會比較「嗜鹹」,所以「嗜鹹」不像「嗜甜」是天生的,而是被飲食口味訓練出來的。因此建議1歲以前的副食品還是不要加鹽或調味品比較好,但如果真的很想加一點鹽,也不致有太大的影響。
蜂蜜中可能含有「肉毒桿菌」的孢子,雖然高溫煮沸可以殺死肉毒桿菌,但是殺不死它的「孢子」,小嬰兒的免疫系統及腸道菌叢尚未發展健全,孢子會在腸道中生長,產生毒素而造成中毒。
全奶的蛋白質及礦物質含量很高,而且鐵質、維生素C和其他營養素不足,不適合作為BB的主要食物,配方奶已經將全奶大幅改造過,使它儘量接近母乳的成分了。建議1歲以上再給BB喝鮮奶,但是少量嘗試全奶製品是沒有問題的,8~9個月大左右的BB就可以讓他吃一點芝士、乳酪或全奶做成的食物如布丁、蛋糕等。
嬰兒就算「看起來」很會咀嚼,咀嚼技巧距「純熟」還有一段距離。基本上幫忙磨碎食物的臼齒要一歲半以後才會漸漸萌發,在這以前,BB已經可以用門牙切斷食物,但沒有臼齒幫忙磨碎,吞嚥時還是可能會被噎到;即使臼齒已萌發,整個咀嚼能力也起碼要3~4歲以後才逐漸趨於純熟。
☛其次嬰兒的氣道很窄,一旦被小東西堵住就會嚴重影響換氣功能,而且他們咳嗽力量不足,無法有效地將異物推出氣道,因此比大孩子及成人危險很多。